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Menu Tradition – 37 €

tradition

À la carte :

Trilogie de la Mer :   (18 €)
Saumon Mariné à l’Aneth /- Flétan fumé /- Saumon Fumé, crème Ciboulette et Toasts dorés
ou
L’assiette d’os à moelle  (15 €)
Fleur de sel et Croûtons
ou
Salade Jarrerie au Foie Gras de Canard en Terrine maison  (15 €)
Magret de Canard fumé et Gésiers confits
ou
Caquelon d’escargots de Bourgogne  (15 €)
En Persillade

H2

Fraîcheur Digestive

H2

Filet de Bœuf   » Simmental  » aux Cèpes   ( 24 €)
ou
Dos de Cabillaud à la Grenobloise   (21 €)
ou
Magret de Canard de la Ferme Gersoise  (19 €)
Rôti en croûte de Pain d’épices au miel
ou
Tête de Veau sauce Gribiche (19 €)

H2

Le Chariot de Fromages Affinés (9.50 €)

H2

Les Gourmandises de notre Pâtissier ( de 7 à 9.50 €)


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